Alte Tradition neu entdecken.

Frisches Brot schmeckt nicht nur besonders lecker, es verkörpert auch eine wunderbar alte Tradition. Im Zeitalter der „Aufbäcker“ und Brotfabriken droht das Wissen um die traditionelle Brotherstellung verloren zu gehen. Gerne erinnert man sich an die Zeit, wo mancherorts die Dorfbewohner gemeinsam wöchentlich zum örtlichen Backhaus gingen, um dort Teig von Hand zu kneten und Brotlaibe in den Ofen zu schieben. Damit diese schöne Tradition weitergeführt wird und nicht in Vergessenheit gerät, betreibt der Heimat- und Verkehrsverein Auersmacher e.V. seit 1979 das Backhaus am Dorfplatz in Auersmacher.

Geschichte und Aktuelles rund um das Bachhaus

Voraussetzungen

Eigenes Handwerkzeug

Teilnehmer bringen außer einer Küchenschürze und einer Stofftasche nichts mit – außer der Lust am Backen.

Organisatorisches, Kosten und Buchung

Erlebnis-Tag buchen

Den Teilnehmern werden Kenntnisse zur Herstellung von Brot und Kuchen sowie zum Backen im Steinbackofen vermittelt.

Konditionen & Buchung

Backerlebnis

Teamarbeit mit Spaß

Neben der Erkenntnis, dass Selberbacken gar nicht schwer, Backen in der Gruppe nochmal so viel Freude bringt und für ein gutes Brot aus grundlegenden Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz keine Hightech-Ausrüstung notwendig ist, nimmt man natürlich auch das mit, was gebacken wurde.

Foto-Impressionen

Voraussetzungen

Eigenes Handwerkzeug

Teilnehmer bringen außer einer Küchenschürze und einer Stofftasche nichts mit – außer der Lust am Backen.

Eindrücke

Was Besucher sagen, die bereits da waren

“Großartiges Erlebnis”

„Unter fachkundiger und absolut authentischer Anleitung selbst Hand anzulegen, weckt Erinnerungen an die ersten Gehversuche in der Küche unter Muttis Anleitung. Dabei wird einem ganz warm ums Herz. Nur als Team ist es so möglich, viele Brote oder Flammkuchen auf einmal herzustellen. Und nach getaner Arbeit, verzehrt man gemeinschaftlich einen Teil der Produktion. Irgendwie macht das glücklich und zufrieden.“, Alexa Weiss

“Toller Zusammenhalt der Dorfgemeinschaft”

„Durch den Bau des Auersmacher Backhauses, der zu großen Teilen durch die örtlichen Vereine finanziert worden ist, und den sich anschließenden Backaktionen, sei es in privater Runde oder im Rahmen von Vereinsfesten, wurde der Zusammenhalt in der Dorfgemeinschaft nachhaltig gestärkt.“, Cilli Pfeiffer

“Hervorragend schmeckende Spezialitäten”

„Wir gehen im Laufe des Jahres mehrere Male ins Backhaus. Die teilweise anstrengende handwerkliche Arbeit macht aber sehr viel Spaß. Die Backhausspezialitäten schmecken einfach hervorragend, nicht nur direkt wenn sie aus dem Ofen kommen, sondern auch noch Tage später in geselliger Runde oder in der Familie!“, Bea Brach

„Backen wie früher, so lecker schmeckt Dorfgeschichte“

„Kommt man an einem Backtag auf den malerisch- gestalteten Marktplatz in Auersmacher, duftet es nach frischem Brot, Flamm- und Zimtkuchen wie aus Oma´s Zeiten. Drinnen im historisch nachgebauten Backhaus herscht geschäftiges Treiben. Hier wird Dorfgemeinschaft nicht nur gelebt, sondern für Besucher und Gäste auch anschaulich gemacht. Wirft man einen Blick hinein, taucht man Dank des tollen Ambientes in eine Welt von „Anno Dazumal“ ein, und spürt die Lust, hier zu verweilen und die leckeren Speisen mit dem passenden Getränk zu verköstigen. Vivre comme dieu en France !!! NGilbert aus Siltzheim /Elsass