Cuir – une savoureuse aventure en commun pour petits et grands.
Notre historie
Redécouvrir l’ancienne tradition.
Pain frais n`a pas seulement un très bon gôut mais représente également une magnifique vielle tradition. Dans l´époque des „Aufbäcker“ et des boulangeries industrielles il semble que la panification traditionnelle se perde. Avec plaisir on se souvient où en maint les villageois allaient chaque semaine ensemble au „Backhaus“ local pour y fraiser la pâte à la main et enfourner la miche de pain. De facon à ce que cette belle tradition continue et ne tombe pas dans l´oubli le Heimat-und Verkehrsverein Auersmacher e.V exploite depuis 1979 le „Backhaus“ au Dorfplatz à Auersmacher.
Les conditions
Propres outillages
Les partcipants ramènent rien à par un tablier, un sac à tissu et évidemment l’envie de cuisiner.
L’organisation, les frais et la réservation
Réservez une journée d’aventure
Les participants recoivent des connaissances de la production de pains et de gâteaux de même que de faire de la pâtisserie avec un „Steinbackofen“.
Travail en équipe avec plaisir
Travailler en équipe avec plaisir
À côté de la découverte que faire de la pâtisserie soi-même n’est pas difficile, mais également travailler en groupe amène beaucoup de joie et que pour un bon pain d’ingrédients essentiels comme farine, eau et sel on a pas besoin d’équipement de haute technologie. Et évidemment on emporte à la maison ce qu’on a cuit.
Les conditions
Propres outillages
Les partcipants ramènent rien à par un tablier, un sac à tissu et évidemment l’envie de cuisiner.
Impressions
Ce que des visiteurs disent ?
“Expérience géniale”
« On réveille des souvenirs aux premières expériences dans la cuisine sous l’instruction de maman pendant qu’on met nous même main à la pâte sous une instruction compétente et authentique. Uniquement en équipe il est possible de faire tellement de pain et de tarte flambée en une fois. Et après avoir achevé le travail on consomme ensemble une partie de la production. D’une certaine manière ca rend heureux et satisfait. » Alexa Weiss
“Super cohésion sociale de la communauté du village”
« Grâce à la construction du Auersmacher Backhaus lequel ayant étè financié en grande partie des associations locales et grâce aux actions suivantes au Backhaus, soit en groupe privé soit en cadre de fête d’associations, la cohésion de la communauté d’Auersmacher a étè renforcer durablement. », Cilli Pfeiffer
“Les gôuts excellents des spécialités”
« Au long de l’année nous allons plusieurs fois au Backhaus. Le travail artisanal, bien que fatiguant, procure un plaisir certain. Les spécialités du Backhaus sont excellentes non seulement en sortant du four, mais aussi en les partageant quelques jours plus tard avec ses proches. », Bea Brach
« Cuire à l’ancienne; tellement bon est l’histore du village«
« Si on arrive au Markplatz de Auersmacher qui aménage de facon pitoresque, on sent le bon gôut de la tarte flambée, de la tarte à cannelle et du pain frais du Backhaus. À l’intérieur du Backhaus qui a étè construit sur des plans historiques il y a pleins d’agitation. Ici on ne vit non seulement la communauté du village mais également on rapproche les visiteurs à cette communauté. En y jetant un oeil à l’intérieur la bonne ambiance nous fait nous sentir dans un monde de „qui date de Mathusalem“ et on ressent l’envie d’y rester et de se régaler des bons repas et des boissons. Vivre comme dieu en France! » Gilbert aus Siltzheim /Elsass
Adresse
Rupperstraße / Dorfplatz
66271 Kleinblittersdorf (Allemagne)
(quartier Ausersmacher)
Contacte
Heimat- und Verkehrsverein Auersmacher e.V.
Ringstraße 42
66271 Kleinblittersdorf (Allemagne)
Tuyau d’excursion dans les alentours (lien externe)